Parlez-nous un peu de votre parcours...
 
Dans un premier temps j'ai suivi un apprentissage en pâtisserie et  en chocolaterie,  puis à la suite de cette formation, j'ai souhaité accroître mon expérience. J'ai donc fait plusieurs saisons en pâtisserie pour parfaire mon savoir-faire. Fort de ces nouvelles expériences, j'ai travaillé comme pâtissier chez un traiteur où j'ai appris le métier de cuisinier traiteur sur le terrain. Maîtrisant dès lors ces domaines j'ai notamment travaillé en tant que saisonnier et réalisé des extras dans différents  restaurants et traiteurs.
Par la suite, j'ai souhaité partager la passion de mon métier en créant une entreprise de traiteurs. L'activité de ce service s'est rapidement développée, et la maison comporte aujourd'hui une équipe permanente de 9 personnes. L'entreprise continue à évoluer, nous travaillons à présent sur notre projet professionnel de construction de nos nouveaux bâtiments qui seront situés au Parc artisanal des Epinettes à Malville.
 
Décrivez nous votre activité.
 
Traiteurs C&K Associés, est une entreprise développant une activité de traiteur et organisateur d'événements. Nous nous adressons aux particuliers, aux entreprises/comités d'entreprise et associations, pour réaliser des événements tels que des mariages, anniversaires, diners entre amis, cocktails, séminaires, repas d'affaires, inaugurations, soirées annuelles, etc.
 

Qu'est-ce qui vous différencie de vos concurrents ?
 
→L'innovation et le suivi des tendances.
→La relation avec nos clients.
→La simplicité de nos propositions.
→Une cuisine novatrice.
→Du personnel compétent et dynamique.
→Des réceptions de qualité.
 
Avez-vous eu un coup de cœur pour un pays et ses spécialités culinaires ?
 
Je n'ai pas un coup de cœur pour un pays ou une spécialité culinaire en particulier, mais au contraire un coup de cœur pour la richesse offerte par les différentes cuisines et épices du monde. C'est cette multiplicité de saveurs qui nous enrichis.
 
Avez-vous une recette facile à réaliser chez soi à divulguer aux mariés ?
 
Pour les recettes, j'invite les futurs mariés à visiter notre page facebook, ils y trouveront différentes recettes tous les mois.  http://www.facebook.com/Traiteurs.Associes
 
Quel est le conseil que vous souhaitez donner aux mariés ?
 
→Etre en confiance avec son traiteur :
En effet, une réception réussie est une prestation préparée qui passe par l'échange et la compréhension.
→Pouvoir déguster les plats qu'ils ont préalablement choisis.
 
Quel est votre plus beau souvenir professionnel ?
 
Je ne pourrais pas évoquer un seul souvenir professionnel.
Mes plus beaux souvenirs professionnels passent avant tout par la relation entretenue avec nos clients, et le partage de leur satisfaction.
Je garde également en mémoire les relations amicales, et professionnelles, avec les équipes de cuisiniers et serveurs, tout au long de cette aventure.
 
Quels projets pour l'avenir  de C&K associés ?
 
→ Construction de nouveaux locaux indépendants à Malville :
Cette construction, c'est la création d'un espace adapté de 250 m², avec une cuisine de production traiteur, un local de stockage, un espace logistique, et un salon commercial pour accueillir nos clients dans un nouvel univers.