Dément ! En une quinzaine d'années, Dubaï a surgi du désert et continue, rutilante, de s'étendre sur terre comme sur mer.

Incroyables les grues, les échafaudages, le souk de l'or avec ses bijoux arabisants et sa haute joaillerie contemporaine, la piste de ski érigée en plein centre commercial, les greens plus verts que ceux d'Irlande et les dunes... Voila l'un des attraits de Dubaï : assister à la conception d'une ville aux audaces architecturales et plonger dans une culture bédouine bien ancrée.

Lorsqu'on élit domicile au sein du complexe One & Only Royal Mirage, à La Residence & Spa, l'hôtel le plus intimiste de Dubaï, on vit cette métamorphose dans la sérénité. Lors de sa construction La Residence ouvrait sur le grand large. Aujourd'hui au delà de ses jardins, se dessine un lagon où s'ébattent des dauphins et des poissons qui ne s'aventuraient jamais dans la mer trop hâchée. C'est que le projet Palm Island : une île palmier en construction s'avance dans l'océan, créant une espèce de digue. La frénésie dubaïote s'arrête, comme les vagues, aux grilles forgées de l'hôtel.

Autre décor, plus marin mais tout aussi élégant, le Dar Al Massyaf. Des villas bâties sur l'eau que l'on atteint par un dédale de canaux et dont toutes les chambres donnent côté mer ou côté canal. L'endroit people de Dubaï où l'on peut choisir de vivre en nabab dans sa villa, servi de jour comme de nuit par un buttler, s'échappant juste de temps à autre au Spa Six Senses, l'un des plus fantastiques du monde, ou de profiter des installations du complexe : souks, boîte de nuit, bars, restaurants, pour garder le souvenir d'une ville où le verbe «  s'amuser » a un sens bien réel.

Demandez à votre hôtel de vous organiser un champagne au coucher du soleil dans les dunes. Le top ! Hormis votre guide qui aura préparé tapis et coussins et peut-être quelques chameaux en liberté, vous serez seuls au monde face à l'astre déclinant.

Carnet de route

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